ゴーヤのすごい栄養と効果！簡単に食べられる３つのレシピ

ゴーヤは夏の野菜として良く知られていますが、栄養価も高く、夏バテの防止などによいとされています。ゴーヤの栄養と効果について詳しく調べてみました。

ゴーヤの主な栄養素

私が特によいと思ったのは、脂肪の吸収を抑える役目があるところですね。豚肉との相性が良いのも、脂を摂りすぎずに食べられるところではないでしょうか。

また、植物インスリンという体に優しく効果を発揮してくれる血糖値の上昇を抑える役目も見逃せません。

生活習慣病、特に脂質異常症や糖尿病の傾向がある人にとって、見逃せない食材だと思います。

ゴーヤの効果、効能

ゴーヤには、以下のような実にさまざまな効果があります。

生活習慣による体調不良や病気などを改善する効果

抗酸化作用により、身体の代謝の促進や細胞の活性を高めることでの効果

ゴーヤにはすごい栄養と効果があることがわかりますね。健康な身体を維持するためにも意識して食べたい食材です。

ゴーヤの簡単レシピ

ゴーヤのレシピで思いつくのはゴーヤチャンプルですが、もう少し簡単に食べられる調理法、作り置きして少しずつ食べられる方法について３つのレシピをご紹介します。

ゴーヤの選び方

スーパーなどでゴーヤを買うときには、固めで濃い緑でハリやツヤがあり粒が密集して細かいものがよいでしょう。やわらかめで、乾燥してイボが黄色く変色しているものは避けるようにしましょう。

まとめ

ゴーヤの栄養は身体に良いさまざまな効果があることがわかりましたね。作り置きしておいていつでも食べれるようにしておくとよいのではないでしょうか。

他にも美味しく食べられるレシピがあると思うので、健康維持のためにもレパートリーを増やしていきましょう。